L’attore di NCIS, da poco scomparso, continua a stupire per i suoi talenti, tanti e diversi
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David McCallum è scomparso da pochi mesi e non si può parlare di una dipartita prematura. L’attore scozzese è venuto a mancare a 90 anni dopo una lunghissima e variegata carriera. Ma certe celebrità, proprio perché sono state con noi così a lungo, lasciano un vuoto immenso. Ce li ricordiamo nei tanti momenti della loro carriera che coincidono con le fasi della nostra vita, sono persone che in un certo senso sono sempre state con noi.
Così è stato anche per altri personaggi, come Angela Lansbury, l’inossidabile Jessica Fletcher, o in passato per Mike Bongiorno, Franca Valeri, Sean Connery e the last, but not the least Sua Maestà la Regina Elisabetta. Sapendo che loro erano “ancora in giro”, ci sentivamo giovani.
David McCallum
David McCallum è stato uno di questo club. Un attore che ha attraversato epoche e ruoli completamente diversi, in teatro, cinema e televisione. Per i più giovani sarà familiare nelle vesti dell’eccentrico anatomopatologo di NCIS, Ducky Mallard, per quelli con qualche anno in più nei panni di Kuryakin in Operazione U.N.C.L.E., i cinefili lo ricorderanno in La Grande Fuga.
Ma McCallum era un eclettico, un uomo interessato ad ogni forma d’arte. Era anche un musicista di successo con all’attivo diversi album. Nell’ultima parte della sua vita, quando avrebbe potuto tranquillamente sedersi sugli allori, McCallum si era cimentato come scrittore ottenendo anche un discreto successo. Il suo libro Once a crooked man avrebbe dovuto essere solo il primo passo di una nuova fase della sua carriera.
Il talento nascosto
Scavando tra i meandri della sua lunga vita, noi di Boomerissimo abbiamo scoperto un’altra sua abilità al contempo artistica e pratica: quella ai fornelli.
Grazie al sito davidmccallumfansonline.com siamo venuti a conoscenza che verso la fine degli anni Ottanta il futuro medico legale di NCIS ha tenuto una cooking class presso il Kings Cookingstudio a Short Hills. Il Kings Cooking Studio si trova in New Jersey. Si tratta di una scuola di cucina a cui è annesso un negozio che offre corsi condotti da chef professionisti e, in qualche caso, da celebrità.
All’epoca David stava recitando la commedia Run for your wife al Paper Mill Playhouse a Milburn. Per partecipare alla cooking class uno stuolo di affezionate ammiratrici pagò $40 per far parte della brigata dell’attore. Era un’iniziativa benefica i cui proventi furono devoluti al teatro.
Le ricette proposte furono David’s Dip, Manzo e Broccoli e Arancio gelato.
L’idea per il dessert gli venne durante un viaggio a Roma. In breve, si tratta di un sorbetto posizionato all’interno di un’arancia privata della polpa (non una grande ricetta in realtà).
Il main course fu Manzo e broccoli, un piatto di ispirazione cinese. Si trita un broccolo fresco e una cipolla, mentre lo scamone viene tagliato a strisce per essere rosolato. Si aromatizza l’olio con aglio e zenzero ed infine viene aggiunto il broccolo e la cipolla. La cottura continua aggiungendo brodo di pollo e salsa di soia.
Ma il piatto forte, una sua totale creazione fu il David’s dip, delle verdure tritate croccanti da servire come antipasto.
Una ricetta semplice e veloce adatta anche ai meno esperti. Si mettono in un robot da cucina un peperone verde, una carota, del sedano, prezzemolo, una mela verde, un cipollotto, del radicchio e del cheddar. Si fanno tritare grossolanamente, si amalgama il tutto con un po’ di maionese e si servono su crackers.
Le signore presenti all’epoca spazzolarono tutto, ma il vero piacere fu cucinare con David.
Antonietta Terraglia – copyright Boomerissimo.it
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